arrosto di maiale selezionato dalla coscia/prosciutto di maiale con provenienza italiana
Scopri i nostri tagli di carne di Maiale
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Capicollo di maiale artigianale realizzato con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale napoletana. In pezzi da 750g c.a. oppure intero 2,5kg c.a.
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costata di maiale italiano consigliata per brace,cotolette o fritte
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costine di maiale:taglio derivato dalla pancia e costata di maiale italiani. ideali per sughi,brace,forno o fritte
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fettine di arista ripiene con scamorza e prosciutto cotto, impanata con setole di patate, ottima da cucinare al forno con un filo d'olio
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%Guanciale artigianale di maiale realizzato con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale. In pezzi da 250g c.a. oppure intero 1,5kg c.a.
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involtini di filetto di maiale selezionato dal filetto di maiale di provenienza italiana
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"o pere e o musso" è un piatto tipico della cucina napoletana, tipico cibo da "festa di piazza".
il condimento è a scelta del cliente o solo con sale e limone o aggiungendo finocchi,olive e peperoncino
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%Pancetta artigianale di maiale realizzato con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale. In pezzi da 750g c.a. oppure intero 5kg c.a
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fettine di pancetta di maiale preparate con peperoncino,aromi ed olio per un ottima brace, per cucinarle al forno o in padella.
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%pancetta artigianale di maiale realizzata con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale. In pezzi da 350g c.a.
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polpettone farcito con prosciutto cotto,provola affumicata e rucola
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%Salciccia piccante di suino realizzata con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale napoletana. In pezzi da 350g c.a. oppure al kg.
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prodotta dai tagli nobili del maiale proveniente da allevamenti italiani, aromatizzata con sale,pepe ed aromi,secondo la tradizione delle nostre zone della "Valle dell'Irno":ottima per brace,sugo,forno o in padella con patate.
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salsiccia di maiale italiano con aggiunta di rucola e provola
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