"o pere e o musso" è un piatto tipico della cucina napoletana, tipico cibo da "festa di piazza".
il condimento è a scelta del cliente o solo con sale e limone o aggiungendo finocchi,olive e peperoncino
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noce di bovino marchigiana parte della coscia bovina,
fettina tenera e magra,ideale da cucinare in padella,cotolette e straccetti
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fette di bovino con osso e midollo, da cucinare in umido con verdure
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%Pancetta artigianale di maiale realizzato con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale. In pezzi da 750g c.a. oppure intero 5kg c.a
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fettine di pancetta di maiale preparate con peperoncino,aromi ed olio per un ottima brace, per cucinarle al forno o in padella.
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%pancetta artigianale di maiale realizzata con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale. In pezzi da 350g c.a.
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petto di pollo prodotto dalle carni provenienti dall'azienda "Il Quadrifoglio"(PZ)
adatto da cucinare in padella,straccetti,arrostita,scaloppine ecc..
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pezzentella/cotechino è un prodotto semi stagionato caratteristico della "Valle dell'Irno" lavorato con carne di maiale e con l'aggiunta di cotiche che ne esalta il sapore ideale per ragù o con broccoli fritti e tanti altri modi
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polli allevati allo stato brado come antica tradizione, provenienti dall'azienda agricola "Palumbo"
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polpettone farcito con prosciutto cotto,provola affumicata e rucola
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prodotto fresco produzione giornaliera tradizione campana
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%Salciccia piccante di suino realizzata con carne 100% allevata e macellata in Italia come da ricetta tradizionale napoletana. In pezzi da 350g c.a. oppure al kg.
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prodotta dai tagli nobili del maiale proveniente da allevamenti italiani, aromatizzata con sale,pepe ed aromi,secondo la tradizione delle nostre zone della "Valle dell'Irno":ottima per brace,sugo,forno o in padella con patate.
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salsiccia di maiale italiano con aggiunta di rucola e provola
Agenzia di Comunicazione